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黄花菜酱制作方法

放大字体缩小字体发布日期:2009-02-06
核心提示:主料:鲜黄花菜。 辅料:甜面酱、酱油、精盐。 数量:按黄花菜10斤、甜面酱5斤、酱油1斤2两、精盐一斤配置。 制作:将黄花菜泽去老梗,用20%左右的盐水浸泡一昼夜后捞出,控干备用。 把甜面酱和酱油在酱缸内混合搅匀。 把黄花菜放入酱袋,放到酱缸内酱制。每天翻缸一次


主料:鲜黄花菜。

辅料:甜面酱、酱油、精盐。

数量:按黄花菜10斤、甜面酱5斤、酱油1斤2两、精盐一斤配置。

制作:将黄花菜泽去老梗,用20%左右的盐水浸泡一昼夜后捞出,控干备用。

把甜面酱和酱油在酱缸内混合搅匀。

把黄花菜放入酱袋,放到酱缸内酱制。每天翻缸一次。每5天取出透风一次,30天既可成为美味的酱黄花菜,妥善保管,可以食用好长时间。

特点:一次制作,多时享用,酱香浓郁,方便快捷

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关键词: 黄花菜酱 制作

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