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葡萄果冻的制作方法

放大字体缩小字体发布日期：2007-02-25
将成熟葡萄的果粒清洗后，放在一个深器皿内并加水熬煮，直到全部果皮开裂和流出果汁。然后用细筛过滤，在0.5千克果汁内加入0.5千克糖、250克水再熬煮，直到形成果冻时为止。
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关键词： 葡萄，加工技术，果品加工，果冻，葡萄果冻
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