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醉葡萄的制作方法

放大字体缩小字体发布日期：2007-02-25
选新鲜整齐果粒，洗净晾干，放入瓶子，加入1/2～1/3白酒，摇晃均匀后密封，第四天放一次气，10天后即可食用。为防止葡萄变苦，可在放酒前加入少量白糖。这种醉葡萄酸甜可口，风味独特。
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关键词： 葡萄，加工技术，果品加工，醉葡萄
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