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调味品常用包装

放大字体缩小字体发布日期:2015-12-11 来源:一品生物科技
核心提示: 作为餐饮烹饪中的辅料,调味品的用量并不像米面那般一次性消费量较大。因此,调味品在包装上就会有一些特殊要求,包括用料材质
作为餐饮烹饪中的辅料,调味品的用量并不像米面那般一次性消费量较大。因此,调味品在包装上就会有一些特殊要求,包括用料材质、反复封合、避光性、稳定性等。
典型调味品包装实例
(一) 糖和盐的包装
一般以塑料袋包装为主,但随着功能性盐的出现,纸盒式包装也开始出现。
(二) 酱油、醋的包装
1、玻璃瓶包装
由于玻璃瓶包装具有呈现效果好、阻隔性好、价格便宜、方便环保等优点,该包装至今仍是酱油、醋等液态调味品的主要选择之一。
2、塑料容器
近年来,随着科学技术的发展,塑料袋、PET瓶、PE桶相继涌入了调味品市场。这主要得益于两方面原因:一是价格开发,二是调味品档次不断拉开,创造了不同档次的需求。
(三) 鸡汁、鸡粉的包装
1、 塑料容器
为了方便快捷使用,以及保证鸡汁的正宗味道,PET材质的塑料瓶是不少厂家的选择。
2、 铁罐包装
由于鸡粉是现代厨房的常用调味品,其包装目前以广口铁罐瓶为主。
(四) 小容量的液体调味瓶
小容量的液体调味品如芥末油、辣椒油和某些高档生食酱油等,依然以玻璃瓶包装为主,但已全部采用了塑料瓶盖。这一市场暂时还没理想的代替包装出现。
(五) 花椒、大料的包装
花椒、大料这些含有较大颗粒的调味品数量较多,且大多处于粗放经营阶段,多以散装为主。包装起来的成品也多是以单层的塑料袋。
调味品包装的发展趋势
1、包装材料功能化
2、包装容器轻量化
3、包装规格微型化
4、包装过程自动化
5、包装标准规范化
编辑:foodnews

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