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板栗贮藏四方法

放大字体缩小字体发布日期:2010-02-01
核心提示:沙藏 这是一种传统的贮藏方法,具体有堆藏和窖藏等。 在南方一般用的是堆藏,即在阴凉的室内地面上,铺一层玉米秆或稻草,然后铺约5~6厘米厚的沙,在沙上堆放栗果。采用1份栗2份沙混合堆放,或者沙和栗交互层放,每层厚约3~6厘米。最后覆沙3~7厘米,上面用稻草覆盖,高

沙藏 这是一种传统的贮藏方法,具体有堆藏和窖藏等。

在南方一般用的是堆藏,即在阴凉的室内地面上,铺一层玉米秆或稻草,然后铺约5~6厘米厚的沙,在沙上堆放栗果。采用1份栗2份沙混合堆放,或者沙和栗交互层放,每层厚约3~6厘米。最后覆沙3~7厘米,上面用稻草覆盖,高度总共约1米。

北方一般用窖藏,在地势较高、排水良好的背阴地,挖宽1~1.5米、深1米的地窖,长度依栗果的数量而定。窖底铺沙5~10厘米厚,与栗果混合或交互层放,厚度与堆藏相同。在堆至距地面10~15厘米时,用沙填平,天冷时用草覆盖。在填放时,中间插一把扎紧的秸秆作通气用。当堆呈长条状时,可每隔1米设一个草把,填土后草把应外露。

窖藏 该法结构简单,建筑费用低,贮藏效果好,适于产地贮藏。贮藏前将窖洞打扫后用40%福尔马林或硫磺熏蒸消毒。入贮前要剔除病虫果、裂果、粒及色泽不良的果粒。板栗入窖后,在外界温度低于窖内温度时,打开窖门和进、出风道,充分通风换气,昼关夜开。降温的限度掌握在0℃左右,温度过低或过高对贮藏都不利。除了调节好温度外,还需要注意窖内湿度的变化,窖内湿度低于90%时,必须进行人工喷水增湿,喷水必须细致均匀。可喷0.03%高锰酸钾液以防止霉菌滋生蔓延。

冷藏 一般用麻袋或竹篓包装,其中衬垫防水纸,并以湿苔癣作填充物以保持湿度,冷库中的温度保持在-3℃,最好每隔4~5天在包装外喷水1次,将板栗放在衬有打孔塑料袋的麻袋中贮藏,效果更好。

变换包装袋贮藏 先用清水洗净板栗,再用托布津500倍稀释液浸果5~10分钟,捞出晾干后,先用塑料编织袋或麻袋盛装,以利透气,散热降温。贮到11月底,在室温低于10℃时,可用0.05~0.06厘米厚的薄膜袋包装,塑料袋两侧打数个直径2厘米的圆孔,孔距5厘米,每袋装30~50千克。此法能安全保鲜贮藏板栗5个月左右。

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关键词: 板栗 贮藏

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