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冬笋保鲜贮藏

放大字体缩小字体发布日期:2010-01-25
核心提示:鲜松针贮藏 在最底层铺上10厘米厚鲜松针,其上横放一层冬笋,再铺上一层5厘米厚的松针,按此方法向上层层码放到50厘米,最后用塑料保温纸密封盖顶。每月检查1~2次,及时除去霉烂冬笋,若发现松针发黄,应及时更换新鲜的。采用此法冬笋可贮两个月以上。 埋藏 短期贮藏

鲜松针贮藏 在最底层铺上10厘米厚鲜松针,其上横放一层冬笋,再铺上一层5厘米厚的松针,按此方法向上层层码放到50厘米,最后用塑料保温纸密封盖顶。每月检查1~2次,及时除去霉烂冬笋,若发现松针发黄,应及时更换新鲜的。采用此法冬笋可贮两个月以上。

埋藏 短期贮藏,可在室外墙角用铺一层湿沙土放一层冬笋 (连笋壳竖放)的方法堆藏,最上面覆盖3~6厘米厚沙土,再盖上稻草,可存放1个月左右。较长期贮藏,可在室外挖坑,一层沙土一层冬笋,最后覆一层厚土,再盖上稻草。忌用塑料薄膜覆盖和泼水保温,以防腐烂变质。

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关键词: 冬笋 保鲜 贮藏

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