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切开的茄子、土豆防止变黑？

放大字体缩小字体发布日期：2006-05-23

茄子、土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑，切开后食用的茄子、土豆，可放入清水中浸泡，待用时再取出。

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关键词： 防止 土豆 放入 水中 食用 氧化 空气
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