·业内唯一淀粉及其衍生物专业展览会
展会于2006年首次在上海举办，伴随中国淀粉行业发展成功举办9年，已成为业内权威性最强、专业性最高、规模最大的行业标志性展览会。
·展品覆盖全产业链
作为业内唯一淀粉专业展览会，展品范围包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、淀粉深加工产品、淀粉机械及配套等，覆盖行业全产业链。
·多展联动，上下产业链资源共享，无缝连接
展会规模覆盖上海新国际博览中心全馆，展示面积超过20万平方米，打造了一个食品原配料、淀粉及其衍生物、制药原料、食品机械装备、营养保健品为一体的全产业链一站式商贸平台。
·同期同地展会包括：
世界制药原料中国展(CPhI China)
亚洲食品配料、健康天然原料中国展(Fi Asia-China)
世界制药机械、包装设备与材料中国展(P-MEC China)
上海食品加工技术与装备展(Expo FoodTec)
·同期举办：亚洲淀粉大会——淀粉行业风向标
"亚洲淀粉大会"作为上海淀粉展的重要组成部分每年在展会同期举办。2014年大会得到了欧洲淀粉工业协会，泰国木薯贸易公会，美国谷物协会，中国淀粉工业协会及旗下七个专委会等行业权威机构的大力支持。会议就国际市场分析、深加工领域应用及淀粉行业的创新三大板块，分享当下世界先进的方法及实践，为企业把握市场动态，洞悉行业走势，制定发展方向，提供借鉴与解决方案。