广东肠粉培训报价,广东肠粉教你正宗磨米浆技术,600元包教会,请搜“深圳神洲小吃培训”肠粉,是广东的一种传统小吃其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感,有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价。在广东的大小街头,经常看到有一种路边滩是由一个蒸柜和一个炉组成的。小火炉上有一口蒸锅,冒着热气。店主拉开蒸柜抽屉的时候,你会看到一阵白雾升腾。这就是广东上座的一种特色小吃–肠粉。肠粉晶莹薄滑,不管是味道上与视觉上足以挑起你的食欲,吸引你的眼球。
做肠粉的关键是粉浆的调配,在粉浆的配方上。小的时候在家附近的一家肠粉店,看到店里的人用水泡大米佛门红薯粉、豌豆粉、钛粉、淀粉、生粉、木薯粉和色拉油三者的比例我们用同一个勺子来测量的话就是:四勺粘米粉、加入佛门红薯粉、豌豆粉、钛粉、淀粉、生粉、两勺木薯粉、小半勺色拉油,然后放进机器里磨,米浆就慢慢从机器里流出来,之后他们就用米浆做拉肠粉。所以制作肠粉的关键之处,就是一定要用水泡米(粉)过一夜(起码2小时以上)
把粘米粉和木薯粉混合在一起,然后加入色拉油搅拌均匀,让色拉油和粉充分融合在一起,粘米粉、佛门红薯粉、豌豆粉、钛粉、淀粉、生粉、木薯粉和色拉油三者的比例我们用同一个勺子来测量的话就是:四勺粘米粉、加入佛门红薯粉、豌豆粉、钛粉、淀粉、生粉、两勺木薯粉、小半勺色拉油。然后加入水,混合粉与水的比例我们用同一个大碗来测量的话就是:一碗混合粉兑一碗半水,然后使劲搅拌均匀,一直搅拌到没有粉粒儿为止,如果感觉稠可以在加点水,调成浓点的豆浆一样就可以了。(注意事项:一定要先放油后放水,把油和粉搅拌在一起
泡椒凤爪是近年来为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的。制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味。
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