上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心

    上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心（以下简称中心）成立于2005年4月25日，是隶属于上海交通大学的研究和服务性机构。中心由上海交通大学1938届校友陆伯勋博士（美国加州大学戴维斯分校食品科学与工程系著名教授）捐资300万美元、学校给与相应的配套支持而兴建。
    中心实行理事会领导下的主任负责制，理事会是中心的最高权力机构，具有人事、财务和中心发展方向的最终决策权。中心的主要任务包括食品安全科学和技术的研究，以及开展与此相关的国际学术交流活动，食品安全执法机构和食品生产企业专业人员的教育培训，食品样品安全性的分析检测，食品安全专业知识的资讯与信息服务。中心现有教授5名，设有食品安全与微生物，食品理化安全检测，转基因食品安全检测，食品加工安全，乳品安全五个研究方向。自2007年开始，中心每年举办一次食品安全国际论坛，邀请国内外知名专家学者到会作报告。在有关政府部门的支持下，中心还成功开办了多次食品安全教育培训。国际论坛和培训课程均在国内的食品、卫生相关政府部门，科研院校和企业内反响热烈，大大提升了中心的知名度。
    在今后的工作中，中心将借鉴世界著名大学研究机构的成功经验，结合自己的特点，立足上海，服务全国，面向世界，逐步建设成为在国内外有重要影响的研究机构。

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