由上海士研管理咨询有限公司主办的2021食品安全创新峰会将于2021??4-25日在上海召开、br /> 关于食品安全风险,在食品供应链网络中,食品企业在采购、加工、物流及销售等任何一个环节管理和操作不当,都会导致食品安全风险的发生,甚至会引起食品安全风险放大。当前,食品供应链上存在的主要食品安全风险和挑战为:食品原料源头污染、生产加工环节操作不规范、主体信息不对称、透明度不高、流通环?ldquo;断链和违法添加现象时有发生。传统的理念、技术、管理模式和解决方案已不足以应对不断出现的食品安全新风险,由此,发掘并集合食品供应链上下游的创新动能,结合不断出现的创新技术,有针对性地解决食品安全关键挑战就显得愈发重要、br /> 食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,但是,我国食品安全工作仍面临不少困难和挑战,形势依然复杂严峻。微生物和重金属污染、农药兽药残留超标、添加剂使用不规范、制假售假等问题时有发生,食品安全标准与最严谨标准要求尚有一定差距,风险监测评估预警等基础工作薄弱,安全与发展的矛盾仍然突出。必须深化改革创新,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,进一步加强食品安全工作,确保人民群众舌尖上的安全、br /> 我们的宗旨:发布最新食品安全诉求、监管政策、食品安全标准及认证体系,分享不同食品企业在质量安全方法和实践方面的新探索,展示最新微生物、食品添加剂、农兽药、过敏原、包装及溯源方面的技术及应用,探讨新零售、新消费和新食链等新业态下的食品安全实操方案、br />
已确认部分演讲嘉宾(持续增加(/strong>
顾振华,会长,上海市食品安全工作联合伙br /> Will Watts(华智伟),沃尔玛食品安全协作中心执行总监
沈康克,科学法规总监,可口可乏br /> Dr. Simone Moraes Raszl,Technical Officer, Food Safety,WHO
饶平 教授,中国食品科学技术学会名誉副理事长、国际食品科技联盟前主席、中国科学院-浙江工商大学食品营养科学联合研究中心主任
陈芬娟,技术质量部副总,永和食品(中国)股份有限公司
刘少伟,Chief Scientific Officer and co-founder,Haofood 好福,华东理工大学教掇br /> Monique Pellegrino,Vice-prsidente, Chief Food Safety Officer,Danone(分享主题:数字技术赋能食品安全)
徐杰,食品安全总监,达能中国(参与圆桌讨论:食品安全,如何进一步借力认可力量?)
赵抒娜,技术总监,中粮营养健康研究院有限公司
刘乘琳,研发质量总监,熙可果秀食品有限公司
庄毅,联合创始人,钟薛高
大会亮点
1、国内具前瞻性的食品生产与流通类企业客户体验峰会
国内率先构建的专注于客户体验的平台,两天的高质量峰会包含国际前沿话题,创新理念和成功案例。邀?00+重量级与会嘉宾,80+食品相关公司与企业,50+战略合作媒体?0+高端展台展位,全方位构建行业客户体验交流分享的高地、/p>
2、来自多方的高规格参会嘉宽/p>
峰会邀请食品安全监管部门、食品加工企业、食品零售与流通企业,以及食品链相关技术和服务商解决方案的决策者参会,发表专业见解,解读行业热点,助您更有效率的完成您的商业目标,促进项目合作达成,完善客户体验,与参会机构共同构建以客户为中心的食品安全生态圈?nbsp;
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