原料:红薯,糯米粉,椰浆,椰蓉,白糖(或者蜂蜜)
做法:
1).红薯削皮,切块,放入高压锅里面隔水整20分钟(上伐后15分钟,自然开伐)
2).用擀面棍捣成泥
3).放入平底锅里面炒去些水分,变的浓稠状即可
4).放入椰浆,一勺一勺的加进去,不停的搅拌,直到变成糊状(我加了6大勺),这个时候可以放入蜂蜜或者白糖一起搅拌
5).然后加入糯米粉,直到又变成泥膏状,放入微波炉里面高火叮3分钟
6).干爽的碗里准备好椰蓉,手上用黄油涂抹一边,然后开始做小园子,做好一个放入椰蓉里面滚一下即可
备注:
1).在做薯泥的过程中,用锅炒过是为了多去掉点水分,然后多加入些椰浆,糯米粉也会减少很多用量,口味会更香哦
2).个人认为黄油涂手比色拉油要好很多,一点也不粘了
3).最好用椰浆做,买的椰汁做在里面没什么椰味的,如果没有椰浆可以用淡奶油做,就是奶味的了。