材料:红小豆350G,大米(粘米粉)100G,糯米粉150G,白糖100G,红糖100G,一大匙泡打粉。
1、 红小豆泡了一晚上,加白糖煮至没有豆心,红豆水待用。
2、 大米也泡一晚上,用搅拌机搅拌成糊状,用粘米粉可以不用这一步。
3、 将2/3的红豆搅拌成豆沙,待用。
4、 将米糊加入糯米粉,加入泡打粉和豆沙,用红豆水调成厚糊状。
5、 加入红糖、油。
6、 用纱布垫在蒸笼里底,将红豆糊倒入蒸笼,再将余下的1/3红豆铺在最上层。
7、 隔水蒸30分钟即可。
1、 红小豆泡了一晚上,加白糖煮至没有豆心,红豆水待用。
2、 大米也泡一晚上,用搅拌机搅拌成糊状,用粘米粉可以不用这一步。
3、 将2/3的红豆搅拌成豆沙,待用。
4、 将米糊加入糯米粉,加入泡打粉和豆沙,用红豆水调成厚糊状。
5、 加入红糖、油。
6、 用纱布垫在蒸笼里底,将红豆糊倒入蒸笼,再将余下的1/3红豆铺在最上层。
7、 隔水蒸30分钟即可。