半生的西红柿有没有毒？

青色未熟的西红柿不宜吃。经紫外线分光测定，未熟的西红柿和马铃薯芽根或绿色麦的毒性相同，均含有一种生物碱甙（龙葵素）。吃了这种青色西红柿常会感到不适，特别是口腔会感到苦涩，严重的还会出现口干、发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。当西红柿成熟变红后，生物碱甙被西红柿自身所增多的酸水解，生成西红柿次碱和糖，吃起来变得又酸又甜。 [script type="text/JavaScript"] var yahoo_pid="un_21032_769_19"; var yahoo_bgcolor="ffffff"; var yahoo_bordercolor="ffffff"; var yahoo_titlecolor="ff0000"; var yahoo_width=760; var yahoo_height=20; var yahoo_rows=1; var yahoo_cols=4; var yahoo_Halign="left"; var yahoo_Valign="middle"; var yahoo_simple=1; [/script] [script src="http://cm.p4p.cn.yahoo.com/inf.js" type="text/javascript"][/script]