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绿茶蛋挞怎么做?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-07-26 15:14- 解决时间 2008-07-26 16:56
绿茶蛋挞怎么做?
4464次关注 提问者:jnn
支持(0) |反对(0) 最佳答案
原料:
①低筋面粉500克,小苏打粉10克,吉士粉100克,香草粉、泡打粉各2克,鸡蛋3个取蛋液。
②猪油lOO克,马琪琳150克,白砂糖40克,蛋黄2个,绵白糖120克,奶粉50克,绿茶30克。

制法:1、将猪油、马琪琳及白砂糖放入搅拌器中.待其溶为一体后取出,加入料①揉和成面团。

2、将绿茶用约250克热水浸泡约5分钟,去叶留汁,加入绵白糖煮至溶解,晾凉后加入蛋黄、奶粉搅匀制成蛋挞液。

3、 将面团制成一个个薄圆面皮后放入蛋挞模内,用手压至与塔模成一体,倒入蛋挞液至九分满,入炉温为200℃的烤箱中烤约15分钟即成
回答者:那年的火2008-07-26 16:56


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