南瓜发糕怎么做？

1、把南瓜煮熟； 2、掺发酵粉（加油超市）、泡打粉（大菜场，杭州淘宝都有，菜场便宜点）、浆液和面粉相揉（比例：1：1：100）；
3、进有温度的空间发酵两次，每次约40分钟；
4、成型后再放置40分钟上笼屉蒸约20分钟切块即成。

想再发一点的话，只要最后成型后发的时间延长45分钟，和店里发的一样高，我这样吃起来已经很松软了，且是自己做的，非常香。