翡翠虾仁
原料:虾仁半斤,淀粉和盐少许,龙井茶3克。
制作过程:首先要将虾仁和盐、淀粉搅拌均匀,腌10分钟左右,然后过油捞起;再将龙井茶在玻璃杯中冲泡软,备用。将放虾仁的盘子翻过来,盖在玻璃杯上再翻转过来,将起锅后的虾仁铺在盘中龙井茶杯的四周,即可上桌。
上桌后把杯子揭开,让龙井茶浸润在这个虾仁上,因为虾仁本身属于海鲜类,龙井茶是绿茶,维生素C多,搭配起来,在营养上是很调和的。
原料:虾仁半斤,淀粉和盐少许,龙井茶3克。
制作过程:首先要将虾仁和盐、淀粉搅拌均匀,腌10分钟左右,然后过油捞起;再将龙井茶在玻璃杯中冲泡软,备用。将放虾仁的盘子翻过来,盖在玻璃杯上再翻转过来,将起锅后的虾仁铺在盘中龙井茶杯的四周,即可上桌。
上桌后把杯子揭开,让龙井茶浸润在这个虾仁上,因为虾仁本身属于海鲜类,龙井茶是绿茶,维生素C多,搭配起来,在营养上是很调和的。