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红豆冰怎么做的?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-06-18 13:48- 解决时间 2008-06-18 14:32
红豆冰怎么做的?
5778次关注 提问者:spz
支持(0) |反对(0) 最佳答案
红豆冰山的材料
冰块:麻将块大小的冰块
红豆沙(在市场上容易买到已作好红豆沙)
加入红豆沙同刨冰一样,是最重要的材料.
*红豆沙制作要领
①红豆要洗净,祛除杂质.
②水与红豆以5: 1的比例放入焖锅中,
焖2个小时左右,以红豆煮熟(欲烂不烂)为准.
③加入白糖,用微火加热到没有多余的水份为止
白糖的加入以个人口感为准.
加入白糖的同时若加入一些蜂蜜,可使冰点的色
泽更亮,加入一些煮好的栗子,味道会更好.
草酶酱或者其它果酱,巧克力酱,炼乳等(一般是放其中一种)
水果什锦、葡萄干、果冻,松籽等(一般是放其中一种)

红豆冰山制作过程及方法
1)将冰放入刨冰机中,刨成雪花状碎冰,装满于玻璃碗中.
2)红豆沙充分覆于刨冰上面.
3)加入一些草酶酱,巧克力酱,炼乳.放上一勺水果什锦.
4)最顶层放上一个樱桃或草酶,会更完美.

回答者:kattle2008-06-18 14:32


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