材料:西芹、鲜虾、
附料:花生油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、香油
做法:
1.虾仁洗净沥去水,去除背部黑线,剥出虾仁,用料酒和盐、白糖少许、胡椒粉腌半小时
左右,放适量的淀粉淀粉上浆.
2.西芹撕掉背部的胫线,洗净切成段.
部分调料:
3.将西芹段用开水焯烫一下,
4. 盐、味精、料酒、水淀粉、汤(水)香油调成汁
5.油锅烧至7成熟时下虾仁,翻炒均匀,待虾仁变色了盛出来,再把焯烫好的西芹段放入锅里
炒一下,把炒好的虾仁放进锅里,泼入调好的汁,翻匀出锅即成。
附料:花生油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、香油
做法:
1.虾仁洗净沥去水,去除背部黑线,剥出虾仁,用料酒和盐、白糖少许、胡椒粉腌半小时
左右,放适量的淀粉淀粉上浆.
2.西芹撕掉背部的胫线,洗净切成段.
部分调料:
3.将西芹段用开水焯烫一下,
4. 盐、味精、料酒、水淀粉、汤(水)香油调成汁
5.油锅烧至7成熟时下虾仁,翻炒均匀,待虾仁变色了盛出来,再把焯烫好的西芹段放入锅里
炒一下,把炒好的虾仁放进锅里,泼入调好的汁,翻匀出锅即成。
感谢shengtangsw