蒜茸开边基围虾
虾去须,用刀切开虾背,使其腹相连,去虾肠,整齐地放在盘中。将大蒜捣成茸,加盐、味精、色拉油和一点红萝卜末,放在开边虾内,上笼蒸3分钟取出,淋上热油。
提示:蒸虾时火要大,汽要足,时间要短,中途不能敞汽。
虾去须,用刀切开虾背,使其腹相连,去虾肠,整齐地放在盘中。将大蒜捣成茸,加盐、味精、色拉油和一点红萝卜末,放在开边虾内,上笼蒸3分钟取出,淋上热油。
提示:蒸虾时火要大,汽要足,时间要短,中途不能敞汽。