威化饼干如何做？

先将糯米洗净、浸泡、晾干、椿粉，与充分溶解的 碳酸氢钠、碳酸氢铵等混合液，按一定比例制为粉团，投模夹内， 焙烤成饼片。另将凝固的食用油脂连续搅拌，至腻滑为上好，加白糖粉拌匀，涂饼片上，进行粘全，最后锯成各种规格的小块，才成为成品。威化饼色泽鲜艳，层次明显，滋味纯香甜美，口感膨松嫩滑，保存期长，含有多种 维生素、 蛋白质、 脂肪，营养丰富， 热量较高。