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什么是平衡膳食?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2007-05-21 11:09- 解决时间 2007-05-21 11:16
什么是平衡膳食?
10527次关注 提问者:赶海拾贝
支持(2) |反对(1) 最佳答案
为指导人们合理营养,营养学会提出了食物指南,并形象的称为“4十l营养金字塔”。
  “4十1”指每日膳食中应当包括“粮、豆类”,“蔬菜、水果”,“奶和奶制品”,“禽、肉、鱼、蛋”四类食物,以这四类食物作为基础,适当增加“盐、油、糖”。
  “金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物,它构成塔基,应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为400—500克,粮食与豆类之比为10:1。
  “金字塔”的第二层是蔬菜和水果,因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量300—400克,蔬菜与水果之比为8:1。“金字塔”的第三层是奶和奶制品,以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为200—300克。
  “金字塔”的第四层为动物性食品,主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为100—200克。
  塔尖为适量的油、盐、糖。
  这四种基本成分加上塔尖叠合在一起恰似“金字塔”。
  众所周知古埃及金字塔是世界上的奇迹,是智慧和科学的结晶,是最稳定最牢固的建筑形式。同样营养“金字塔”也是膳食的最佳结构,根据塔的原理平衡营养需求,是调整膳食结构,达到合理营养、增进健康的有效方法。
  请以“4十1营养金字塔”来作为我们的食物指南。
  世界卫生组织向我们推荐合理的饮食结构,可以用“金字塔”式来表示,共分四层。
  糖盐油10%
  鱼肉蛋奶20%
  水果蔬菜30%
  面食米饭40%
回答者:307168752007-05-21 11:16


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