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冰激凌的制作方法

已解决 悬赏分:0 提问时间 2014-06-03 15:20- 解决时间 2014-06-23 14:20
夏天来了,各式各样的冰激凌上市了,想自己在家动手做一下,谁知道它是怎么做的吗?
5744次关注 提问者:wanglaoshi
支持(0) |反对(0) 最佳答案

  菠萝冰淇淋原  料:小菠萝2个、果肉留适量、过滤后的果汁210g、淡奶油160g、细砂糖56g、柠檬3、/4个。

  操  作:

  一、准备:冰淇淋桶提前至少12小时放入冰箱冷冻室冷冻。

  二、做法:

  1、将菠萝纵切。

  2、用刀沿着果皮内侧1cm切入,将果肉挖出来,菠萝皮沥干水份放冰箱里冷藏做小碗用。

  3、挖出的果肉留适量装饰用,其他的搅拌机打成果泥。

  4、过滤出菠萝果汁260g。

  5、取150g左右加入细砂糖,煮至砂糖溶化,放冰箱冷藏降温。

  6、其余的菠萝果汁中加入淡奶油搅拌均匀后加入挤出的柠檬汁。

  7、倒入冷却后150g煮过的菠萝汁。

  8、搅拌均匀冰淇淋液就做好了。

  9、将冷冻好的冰淇淋桶装入到面包机中。

  10、倒入冰淇淋液盖上冰淇淋桶盖,按下面板上的iMix键启动搅拌功能。

  11、默认时间是20分钟,时间到后,如果还没搅好再增加搅拌的次数,直到满意为止。

  12、倒入到保鲜盒中,放冷冻室冻硬,吃的时候用冰淇淋勺挖成球放在菠萝皮小碗中,用菠萝果肉装饰。

回答者:yuanlee2014-06-05 11:40
提问者对答案的评价:
说声谢谢,感谢回答者的无私帮助


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