VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面|| 手机版| 无图版| RSS订阅
雷竞技电竞
,关注食品安全,探讨食品技术
当前位置: 首页? 知识堂? 一般性问题? 正文

什么是谷芽?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2007-08-08 21:21- 解决时间 2007-08-08 22:23
什么是谷芽?
7835次关注 提问者:蛐蛐
支持(0) |反对(0) 最佳答案
谷芽
【药 名】
谷芽
【拼 音】
GUYA
【英文名】
Rice-grain Sprout
【来 源】
为禾本科植物稻的成熟果实,经加工而发芽者。
【功 效】
健脾开胃,和中消食。
【主 治】
治宿食不化,胀满, 泄泻,不思饮食。
【性味归经】
甘,温。《纲目》:“甘,温,无毒。”《本草经疏》:“味苦,无毒。”
入脾、胃经。
【用法用量】
内服:煎汤,3~5钱。
【别 名】
蘖米(《别录》)、谷蘖(《澹寮方》)、稻蘖(《纲目》)、稻芽(《中药材手册》)
【处方名】
谷芽、生谷芽、长须谷芽、炒谷芽、香谷芽、炙谷芽、焦谷芽、稻芽、香稻芽等
处方中写谷芽、长须谷芽指生谷芽,为原药去杂质不经炒制生用入药者。
炒谷芽又名香谷芽、炙谷芽。为净谷芽用文火炒至黄色入药者。
焦谷芽为净谷芽用武火炒至焦黄色入药者。
【商品名】
粟芽:又名谷芽、粟谷芽,为植物粟谷的成熟果实发芽干燥品。多在北方产销。
稻芽:又名谷芽、稻谷芽,为植物稻谷的成熟果实发芽干燥品。多在南方产销。
以上均以芽完整、干燥者为佳。
【动植物资源分布】
全国产稻区均有生产。
【拉丁名】
药材Fructus Oryzae原植物Oryza sativa L.
【炮制方法】
取拣净的稻谷,用水浸泡1~2天,捞出置容器中,上盖潮湿蒲包,每日淋水,保持湿润,至初生根(俗称芽) 长约3~6毫米时,取出晒干。炒谷芽:置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂,取出放凉。焦谷芽:将谷芽置锅内,用武火炒至焦黄色,微喷清水,取出风干。
【考 证】
出自《本草纲目》。
【生药材鉴定】
干燥的谷芽,呈长椭圆形而扁,两端略尖,长7~9毫米,宽3~4毫米,外稃包围果实,表面黄色,坚硬,具短细毛,有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚,长约2毫米,其中由一个浆片的内侧伸出1~3条淡黄色弯曲的须根(初生根)。剥去外稃,内含白米1粒,质坚,断面白色,有粉性。气无,味微甘。以粒饱满、均匀、色黄、无杂质者为佳。全国产稻区均有生产,而以南方早稻谷加工的谷芽为好。华北地区习惯以禾本科植物粟 Setaria italica(L.). Beauv. 的颖果,发芽后作谷芽用。参见 “粟芽”条。本品以粒饱满、均匀、有芽、色黄者为佳。
【中药化学成分】
含蛋白质、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麦芽糖、腺嘌呤及胆碱等;另含momilactome C。

回答者:蓝色星光2007-08-08 22:23


[ 知识堂搜索] [] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口]

问题搜索
相关问题
等待您来回答
    网站首页| 关于我们| 联系方式| 人才招聘| 广告服务| 信息服务| 版权隐私| 使用协议| 客服中心| 网站地图| 友情链接| 鲁ICP备14027462号-1
    ?2001-2023 烟台富美特信息科技 - 雷竞技电竞 All Rights Reserved 服务热线:0535-6730582
    24小时联系电话:18006452914 邮箱:sqrdapp@sqrdapp.com
    Baidu
    map