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牛奶过量为什么会导致贫血?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-04-03 11:25- 解决时间 2008-04-03 12:57
牛奶过量为什么会导致贫血?
2969次关注 提问者:spz
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所谓“牛奶性贫血”,是小儿因过量饮用牛奶,而不添加其他营养性辅食,从而引起小儿“缺铁性贫血”。虽然牛奶是人类营养价值很高的食品,但它并非铁的良好来源。
新生儿出生时,从母体内获得一定量的铁质,以供最初几个月的生长发育之用。半年后,其体内的铁质已基本消耗殆尽,必须从食物中补充铁质。牛奶中严重缺铁,1升牛奶中仅含1毫克铁,而一个1岁的小儿每天至少需要5~8毫克铁,故以牛奶为主食的小儿,极易患“牛奶性贫血”。据营养学家分析:牛奶中的铁仅为母乳中的1/5,且牛奶中的铁难以吸收。
与铁相比,牛奶中的铜含量更少。铜是人体中多种酶的组成成分,大部分以血浆铜蓝蛋白氧化酶的形式存在于血浆中,它能将人体不能吸收的二价铁离子催化成可吸收利用的三价铁。换言之,牛奶中缺铜,导致铁不能正常吸收,也是缺铁性贫血的原因之一。
“牛奶性贫血”的患儿只要及时治疗,可完全恢复正常,并不影响今后的生长发育。但治疗过晚,将会影响孩子今后的体格发育和智力发育。

如何防治小儿“牛奶性贫血”
1.并非小儿不能饮用牛奶,而是在饮用牛奶的同时,应合理补充铁质。
2.合理安排饮食。合理搭配患儿的膳食,如动物血、内脏、黄豆、肉类和多种海产品等含铁较丰富,是防治缺铁的理想食品;维生素C、氨基酸、果糖和脂肪酸及食用醋促进铁的吸收,可与铁剂或含铁食品同时进食;也可与稀盐酸(或维生素C、醋)同服,以利吸收。茶、咖啡、牛奶、麦麸和植酸盐等能抑制铁吸收,应避免与含铁多的食品同时进食。
3.贫血严重的小儿应在医生指导下,在添加含铁丰富的辅食同时,补充铁强化食品,如铁强化牛奶、铁强化食盐和铁强化饼干等。人乳含铁虽少,但吸收率高达50%,应尽量人乳喂养婴儿,且人乳中的免疫球蛋白可提高小儿的免疫力。
回答者:天书2008-04-03 12:57


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