怎样挑选韭菜？

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悬赏分：0 提问时间 2008-03-07 13:09- 解决时间 2008-03-10 17:01

怎样挑选韭菜？

共6781次关注提问者：spzst

支持(0) |反对(0) 最佳答案

刚长出来的韭菜是紫根的，割完后再长出来的韭菜就是青根的，茎粗，叶子也宽，炒的时候不容易发蔫。吃韭菜馅饺子，建议你买那种紫根韭菜，口感更嫩，香气扑鼻。如果是炒韭菜，不妨买青根的。另外，选韭菜的时候要看割口处，割口处平就是新鲜的，如果中间长出芯来，可能放置时间有些长了，韭菜的味会减弱。

回答者：ed2008-03-10 17:01

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