有机食品与一般食品有什么区别

有机食品organic food：指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品等。
有机农业o rganic farming ： 指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。
主要的区别：
1 、生产要求不同： 生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质； 种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；生产全过程必须有完整的记录档案。
2 、加工要求不同： 原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品；已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%；只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂；有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染；加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。
3 、产品需要认证：必须经过独立的认证机构进行产品认证。有机食品国内外的主要认证机构有： 中国的OFDC，美国的OCIA（全称"国际有机作物改良协会"），德国的ECOCERT、BCS和GFRS，荷兰的SKAL，法国的IFOAM等。
4 、产品运输、包装与标识要求不同：可参见HJ/T 80-2001。