如何区分工业明胶与食用明胶？

已解决

悬赏分：0 提问时间 2012-04-25 09:47- 解决时间 2012-04-25 15:10

最近让工业明胶闹腾的，我们都不敢买明胶了，如何区分工业明胶与食用明胶？现在看厂家资质也是不靠谱啊。

共7044次关注提问者：匿名

支持(0) |反对(0) 最佳答案

这个没有具体办法啊，主要是看重金属铬的含量啊。因为工业明胶当前主要是通过铬鞣皮废料酶法制备。

回答者：foodnews022012-04-25 10:40

提问者对答案的评价：
说声谢谢，感谢回答者的无私帮助

[ 知识堂搜索] [] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口]

问题搜索

相关问题

等待您来回答

map