已解决
1。原料
大米、香葱、豉油调味汁；
广东腊肉、腊肠、润肠（即肉与肝脏合制的香肠）、腊鸭腿、火腿或云腿片等（随意）
2。预备与制作
用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点；旺火起，开锅后立即收为文火；
并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）
这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味；
而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。
喜欢饭味更加香浓些的朋友，可以预备一匙橄榄油或调和油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅。
这时候关键是不要离开炉台周围。
在最微弱的火候下；要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底……
此刻你可以闻着渐渐飘起的饭香气；
开心地听听音乐、哼哼歌曲、吹吹口哨、朗诵朗诵诗歌啊致大海……啊致橡树等等：）
总之，最多坚持半个小时，饭就可以收火了：）
利用这段时间，我洗好了小西红柿和草莓，还预备了一个白灼青菜和番茄蛋汤；
当饭做好了的时候；青菜、汤、水果就都给亲人们预备齐了。
饭好后，将香葱末撒入；
取出腊味，分别切成薄片（有老、小人家吃的时候，一定要尽量切薄；那样会比较易咀嚼、好消化）
在砂锅饭上淋匀豉油调味汁，饭装碟，码上切好的腊味就可以就餐乐。
3。特点
非常香浓可口的好味道。
尤其是饭饭；你会发觉大米原来可以那么的香甜？！
我觉得尝试烹制腊味煲仔饭，其实是饭膳中的一种高境界的体会与享受；不信你也试试：）
还有：大米，我们一生的信赖和依靠；吃饭不要浪费：）
大米、香葱、豉油调味汁；
广东腊肉、腊肠、润肠（即肉与肝脏合制的香肠）、腊鸭腿、火腿或云腿片等（随意）
2。预备与制作
用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点；旺火起，开锅后立即收为文火；
并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）
这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味；
而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。
|
|
|
|
|
喜欢饭味更加香浓些的朋友，可以预备一匙橄榄油或调和油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅。
这时候关键是不要离开炉台周围。
在最微弱的火候下；要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底……
此刻你可以闻着渐渐飘起的饭香气；
开心地听听音乐、哼哼歌曲、吹吹口哨、朗诵朗诵诗歌啊致大海……啊致橡树等等：）
总之，最多坚持半个小时，饭就可以收火了：）
利用这段时间，我洗好了小西红柿和草莓，还预备了一个白灼青菜和番茄蛋汤；
当饭做好了的时候；青菜、汤、水果就都给亲人们预备齐了。
饭好后，将香葱末撒入；
取出腊味，分别切成薄片（有老、小人家吃的时候，一定要尽量切薄；那样会比较易咀嚼、好消化）
在砂锅饭上淋匀豉油调味汁，饭装碟，码上切好的腊味就可以就餐乐。
3。特点
非常香浓可口的好味道。
尤其是饭饭；你会发觉大米原来可以那么的香甜？！
我觉得尝试烹制腊味煲仔饭，其实是饭膳中的一种高境界的体会与享受；不信你也试试：）
还有：大米，我们一生的信赖和依靠；吃饭不要浪费：）