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鸡尾酒的调制方法?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-02-13 16:40- 解决时间 2008-02-14 10:52
鸡尾酒的调制方法?
5739次关注 提问者:wuwen
支持(0) |反对(0) 最佳答案
自制鸡尾酒

鸡尾酒是用各种不同种类的酒调合而成的混合酒,它不但芳香味美,色泽瑰丽,而且调制简便,口感好,变化多。无论是大型宴会,还是家庭小聚,鸡尾酒都能下添不少情趣。

西湖
用料:薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克。
·在调酒壶中加入4块冰块,将鲜奶油、薄荷酒和金酒依次倒入,快速摇动15秒钟,使其充分混合,然后将酒液滤入鸡尾酒杯中。

夜上海
用料:柠檬汁10克、二锅头酒30克、冰镇可口可乐120克。

·在酒杯中加入2块冰块,倒入柠檬汁和二锅头酒,用调酒棒搅拌,加满可口可乐,杯内放入1片柠檬片即可。

初恋
用料:干红葡萄酒10克、桂花陈酒30克、橙皮丁少许、蛋白1个。
·在调酒壶中加入3—4块冰块,然后将蛋白、干红葡萄酒、桂花陈酒及橙皮丁一并倒入,摇动10秒钟,将酒液和冰块一起倒入酒杯中。

红粉佳人
用料:伏特加酒10克、桂花陈酒30克、糖浆20克。
·将伏特加酒、糖浆、桂花陈酒倒入酒杯中,搅拌均匀,使其互相溶合。
·在另外1个酒杯中加碎冰至3/4满,然后将混合好的酒液倒入,在杯中点缀1颗红樱桃。

加州柠檬汁
这是一种以苏打水调制的琥珀色鸡尾酒。它喝起来的口感舒畅,最适合在空气干燥的加州饮用。
材料:
威士忌—45ml;柠檬汁—20ml;莱姆汁—10ml;石榴糖浆—1茶匙;砂糖—1茶匙;苏打水—适量用具:平底杯、调酒壶
做法:
1.把冰块和材料放入调酒壶中摇匀。
2.加入冰块且倒满冰冷的苏打水。

沧海月明

·材料:
1盎司(约28克)的马利堡酒,1/2盎司(约14克)的绿薄荷,少许柠檬汁,雪碧足量,新鲜柠檬片,冰块,新鲜芹菜1根

·步骤:

1.在杯中放入1片柠檬片作为装饰,然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。

2.加入适量冰块,并用搅拌棒轻轻搅匀。

3.最后,将雪碧充满杯子,插入芹菜叶作为点缀即可。

·口感:清凉提神,悦目爽口

·酒精度:3

·窍门:步骤2中,搅拌时要将调酒棒插入杯底,轻轻搅拌,用力太大会将柠檬搅乱。


天阶夜色
材料:2/3盎司(约19克)石榴汁,2/3盎司(约19克)绿薄荷,新鲜橙汁(可选购超市出售的罐装保鲜橙汁)适量,新鲜柠檬片1片,新鲜草莓1只。
步骤:

1.按先后顺序,沿酒杯杯壁缓慢地依次注入石榴汁、绿薄荷。

2.将橙汁注满杯子的剩余空间。

3.在杯子口上插上半只草莓和1片柠檬片作为点缀。

4.喝的时候,要使用酒精棒搅拌均匀。

口感:甜美润舌。

参考资料: http://blog.sina.com.cn/myblog/article/article_print.php?blog_id=3e4c63fc010005vi
回答者:凤舞九天2008-02-14 10:52


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