急！！！！为什么会出现这样的情况
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提问时间 2011-04-22 20:16-
提问时间 2011-04-22 20:16
我公司是专门生产豆干的企业，现在在生产过程中遇到了一个棘手的问题，求高手指点
说明生产流程，切分---卤制---过油---真空包装---高温杀菌121度
现在的问题是我们的成品存在油水分离的现象，正常的产品可以看到的液体应该是油，而现在我们的产品看到的液体是水和油的结合体，而且分和油是分离的
郁闷！
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