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豆酱、面酱经过豆子和麦子发酵制得的，那它们跟变质的豆子麦子有什么区别？酱里有没有对人有害的东西？

已解决 悬赏分：0 提问时间 2007-06-13 16:17- 解决时间 2024-02-16 12:45
豆酱、面酱经过豆子和麦子发酵制得的，那它们跟变质的豆子麦子有什么区别？酱里有没有对人有害的东西？
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