发芽的白萝卜能吃吗？

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悬赏分：0 提问时间 2007-12-27 14:22- 解决时间 2007-12-27 16:43

发芽的白萝卜能吃吗？

共17215次关注提问者：雪姚

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发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。

回答者：艺艺2007-12-27 16:43

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