工艺学上的酸性食品是如何定义的？

已解决

悬赏分：0 提问时间 2007-12-24 16:45- 解决时间 2007-12-25 08:48

工艺学上的酸性食品是如何定义的？就是说pH在多少以下采用常压杀菌，多少以上采用高压杀菌。

共3583次关注提问者：liuna

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酸性食品是PH ∠ 4.6的

回答者：凤舞九天2007-12-25 08:48

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