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洋葱怎样贮存保鲜呢?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2007-12-11 15:25- 解决时间 2007-12-11 15:52
洋葱怎样贮存保鲜呢?
5660次关注 提问者:wuwen
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贮藏用洋葱以最下方的1至2片叶干枯、地上部开始倒伏时收获为宜。收获后进行晾晒,将洋葱斜向排列,使每一排茎叶正好盖在前一排的葱头上,以免葱头受阳光 直接暴晒。2至3天翻一次,一直晒到叶子发黄,约需4至6天。然后将葱叶编成长约1米的“辫子”,两条“辫子”结在了起成为一挂,每挂约60个葱头。编好 “辫子”还需晾晒5至6天,晒到葱头充分干燥,颈部完全变成皮质时为宜。晒“辫子”期间如受雨淋,就很难晒干,容易腐烂。

 处理好的洋葱应随即入贮,通常将它挂在屋檐下或室内。挂藏室要求通风良好,并保持干燥。也可用堆藏法,即在地势高、排水好的地方,以稻草或麦秆垫底,再 垫两层苇席,然后将葱头一挂一挂堆高至1.5米。顶部盖3至4层苇席,四周用苇席围起,再用绳子横竖扎紧,避免阳光直晒或雨水渗入。也可除去葱叶平铺在菜 架上贮藏。

 贮藏中前期易腐烂,后期易抽芽。干燥能防止腐烂。采收前2至3周,用0.25%新鲜素溶液喷洒,能抑制抽芽,也可在收获后用0.25%的新鲜素沾根。
回答者:gongjian9212007-12-11 15:52


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