什么是铁酱油？

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悬赏分：0 提问时间 2007-12-06 11:07- 解决时间 2007-12-06 11:32

什么是铁酱油？

共3714次关注提问者：liuna

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“铁”酱油是在酱油中加入一种新型铁强化剂，它的水溶性很好，无异味，酱油的味道和品质也不会发生变化。在烹调过程中不分时期、时间都可以添加。另外，这种铁剂和蔬菜里的营养物质不会发生冲突，不会生成一些沉淀物影响它的功效。同时，酱油中含有较多的复合氨基酸和多种有机酸，这些物质可以促进铁的吸收。

回答者：spz2007-12-06 11:32

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