怎样才能淘净米中的杂质？

是轻质的还是重质的？轻的用水冲洗，手在米盆中搅。重的如小沙粒样的，要用剎的办法。就是将米放在小盆中，再预备一个大盆水多一些，手拿小盆抖动让盆中的米在水的不断冲击下流如大盆，小沙粒就留在小盆的底部了，一盆一盆不断地冲洗，这就叫“剎”这个字可能是白字。写这么多不知明白否？要不我帮你干比写还省力呢。