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怎样挑选鲜鱼?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2009-03-07 13:44- 解决时间 2009-03-08 11:22
怎样挑选鲜鱼?看鱼哪里知道新鲜?
4469次关注 提问者:spz
支持(0) |反对(0) 最佳答案
1)活鱼的品质检验 活鱼只限于淡水鱼。活泼好游动,对外界刺激有敏锐的反应,无伤残,不掉鳞,体色发亮,喜欢在鱼池底部、中间游动的鱼品质最佳。

2)鲜鱼的品质检验 鲜鱼是指死后不久的活鱼。体硬不打弯,眼睛明亮,鳃盖紧合,鳃鲜红,鳞片紧附鱼体,体两侧有光泽,肉质紧密富有弹性,稍有腥味的鱼品质佳。

3)冻鱼的品质检验 冻鱼有海鱼和淡水鱼。冻鱼雷竞技百科 好坏与冷冻时鱼的雷竞技百科 有密切关系。冷冻带鱼体银白发亮,黄花鱼体硬,眼明亮,腹部金黄者为品质佳。
回答者:huyao19882009-03-08 11:22


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