VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面|| 手机版| 无图版| RSS订阅
雷竞技电竞
,关注食品安全,探讨食品技术
当前位置: 首页? 知识堂? 营养健康? 营养知识? 正文

高钙酸奶中加的是什么钙,真能消化么?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2007-05-22 10:46- 解决时间 2007-05-29 08:39
高钙酸奶中加的是什么钙,真能消化么?
9445次关注 提问者:mafs1985
支持(0) |反对(0) 最佳答案
高钙奶中的钙有很多种,根据各个厂家的选择不同而各异
多数为碳酸钙、骨质磷酸钙、骨粉、生物钙(贝壳煅烧后的碳酸钙)、乳酸钙、柠檬酸苹果酸钙以及乳钙等等。
其中不溶性的钙一般都选用细度很高的原料以防止沉淀,用可溶性的离子钙要考虑到牛奶蛋白的电荷稳定性,不然加热会导致如蛋白变性。
回答者:wenyang762007-05-29 08:39


[ 知识堂搜索] [] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口]

问题搜索
相关问题
等待您来回答
    网站首页| 关于我们| 联系方式| 人才招聘| 广告服务| 信息服务| 版权隐私| 使用协议| 客服中心| 网站地图| 友情链接| 鲁ICP备14027462号-1
    ?2001-2023 烟台富美特信息科技 - 雷竞技电竞 All Rights Reserved 服务热线:0535-6730582
    24小时联系电话:18006452914 邮箱:sqrdapp@sqrdapp.com
    Baidu
    map