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韩国土豆饼怎么做?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2009-02-26 13:48- 解决时间 2009-02-26 14:34
韩国土豆饼怎么做?
15095次关注 提问者:yuyi
支持(0) |反对(0) 最佳答案
原料:土豆一个、土豆淀粉、生鸡蛋一个
做法:土豆去皮后,用擦子擦成土豆泥(有专门卖擦泥的擦子),打入生鸡蛋一个,加一瓷勺土豆淀粉,调匀,平锅放油六成热后下一大勺土豆泥制成小圆饼状,逐渐的两面煎黄即可出锅,一个大土豆可作至少四个小饼。
沾吃小料:蒜酱+葱白碎+日本酱油+熟芝麻,调成小碗沾吃的小料
注意:1、土豆泥中一定不能放盐等调料,否则会出大量水,
2、小料可以根据自己口味调制
3、土豆饼凉吃比热吃口感好
绝大多数多韩国饭店里做的土豆饼是不加鸡蛋的,偷工减料的反倒加了大量的面粉,口感极差.
回答者:首席大弟子2009-02-26 14:34


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