茶是一种饮用植物。由于有如下几个特性,因而茶叶中的农药残留问题比其他植物更为敏感。
首先,茶梢是茶树的收获部位,也是农药的喷施部位。
第二,茶树的树梢纤薄柔嫩,叶片单位重量的表面积比其他作物要大。因此在同样施药剂量情况下,茶树上的农药沉积量要比其他作物要高。
第三,茶树一年要收获多次。在喷施药液与采摘间的间隔期最多为7-10天。这比其他作物要短。
第四,茶树鲜叶采下后,一般不经洗涤就直接进行加工。最后,加工后的干茶用沸水进行浸泡并饮用其茶汤。
所以在茶汤中的农药残留水平是计算人体对农药摄入量的关键点。
首先,茶梢是茶树的收获部位,也是农药的喷施部位。
第二,茶树的树梢纤薄柔嫩,叶片单位重量的表面积比其他作物要大。因此在同样施药剂量情况下,茶树上的农药沉积量要比其他作物要高。
第三,茶树一年要收获多次。在喷施药液与采摘间的间隔期最多为7-10天。这比其他作物要短。
第四,茶树鲜叶采下后,一般不经洗涤就直接进行加工。最后,加工后的干茶用沸水进行浸泡并饮用其茶汤。
所以在茶汤中的农药残留水平是计算人体对农药摄入量的关键点。