如何判断巧克力的好坏:
1.纯正的巧克力一定是“只溶在口,不溶在手”。因为巧克力的熔点在35摄氏度左右,入口即化,而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。
2.在桌子上敲一敲,优质巧克力质地较硬,吃到嘴里又很脆。
3.打开包装看,纯正巧克力光泽度很好,无发白、起霜、起泡等现象,而劣质巧克力则几乎没有什么光泽,外观非常粗糙,甚至出现开裂现象
1.纯正的巧克力一定是“只溶在口,不溶在手”。因为巧克力的熔点在35摄氏度左右,入口即化,而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。
2.在桌子上敲一敲,优质巧克力质地较硬,吃到嘴里又很脆。
3.打开包装看,纯正巧克力光泽度很好,无发白、起霜、起泡等现象,而劣质巧克力则几乎没有什么光泽,外观非常粗糙,甚至出现开裂现象