已解决
http://bbs.www.sqrdapp.com/thread-102769-1-9.html
雷竞技官网怎么样 里面有川式卤水的做法。看看吧~~
雷竞技官网怎么样 里面有川式卤水的做法。看看吧~~
川式卤水的制法
原料：八角25克，桂皮15克，小茴香20克 甘草10克，山奈10克，甘松4克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻５克，草果15克，丁香10克，生姜100克，大葱150克，绍酒100克，冰糖400克，鸡精15克，精盐400克，鲜汤5000克，色拉油50克，红曲米10克，纱布袋２个。
制法：1、将八角、桂皮、小茴、甘草、山奈、甘松、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等平均分成两份，分别装入纱布袋并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净。2、将大块的冰糖在小火上炙烤1分钟，然后轻轻敲碎，再与色拉油一同入锅，用小火炒至深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。3、锅置大火上，掺入鲜汤，放入姜葱，调入精盐、味精、绍酒和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬约40分钟至香味四溢时，即成新鲜卤水。
更多卤水的做法可以在食品雷竞技官网怎么样 里找到，只要进入http://bbs.www.sqrdapp.com/index.php
在右上角的搜索框里输入要查询的词，就可以快速搜索啦~~^_^