选甜橙,蜜柑,红桔都行!
去皮,榨汁,入缸加果酒酵母(万分之4)发酵,糖分不足可另外加糖,将糖分提到25%,酿成的酒精含量约13%
发酵温度要控制在18度以下!
主发酵需要1 到2星期
将新酒虹吸后,进行后发酵约1个月
过滤,陈酿至少6个月即成!
去皮,榨汁,入缸加果酒酵母(万分之4)发酵,糖分不足可另外加糖,将糖分提到25%,酿成的酒精含量约13%
发酵温度要控制在18度以下!
主发酵需要1 到2星期
将新酒虹吸后,进行后发酵约1个月
过滤,陈酿至少6个月即成!