已解决
我收藏的一篇《糖尿病饮食原则》，供参考。
一、切忌肥胖，尽量保持理想体重或是达到合理、预期的体重。
二、养成定时定量的饮食习惯，依饮食计划的三餐及点心不可省略、不要延迟进餐，保持生活规律。
三、定期规律运动。运动方式应事先与医师讨论，选择适合个人身体状况、喜好、年龄、及生活型态者。
四、饮食均衡：每日依个人饮食计划摄取五谷根茎类、奶类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类、和油脂类等六大类食物。
五、六大类食物中应选择新鲜天然的食材，尽量减少加工食品。
六、勿吃太咸。
1.减少盐、酱油、味精等调味料，及辣椒酱、豆瓣酱、蚝油酱等各式酱料。
2.各式加工食品如罐头、腌渍食物、酱菜、泡菜、香肠、腊肉、咸鱼、咸蛋、豆鼓、味增、有壳海产(蚌、蛤、螃蟹、牡蛎)、面线、各式饼干、面包等。
七、减少油脂摄取。
1.五谷根茎类：加工食品如各式饼干、面包、糕饼、烧饼、油条、泡面、粽子、等含油量高。
2.奶类：以低脂、脱脂代替全脂奶、冰淇淋、奶酪等。
3.肉鱼豆蛋类：避免高脂的梅花肉、五花肉、蹄膀、香肠、腊肉、牛腩、热狗、培根、鱼饺、 燕饺、虾饺、牛腩、秋刀鱼、豆枝。
4.油脂类：瓜子、花生、腰果、核桃、芝麻等核果类，色拉酱、花生酱、奶油、植物奶油也属油脂类。应依饮食计划食用。
5.烹调少用油炸、油煎、或油酥等。
八、减少胆固醇摄取。
内 脏：脑、肝、腰子、心、膘。
卵黄类：蛋黄、鱼子、虾卵、蟹黄。
海 鲜：小卷、章鱼、花枝、虾皮。
九、增加纤维摄取量，有助延缓血糖升高。
1.五谷根茎类：摄取天然食材，避免加工品。
2.水果类：一日2-3份。
3.蔬菜类：一日3份以上。
十、戒烟、节制饮酒。不鼓励饮酒，若要饮酒1.勿空腹饮酒。2.每日饮酒量少于一个酒精当量，相当于260cc啤酒、120cc葡萄酒、或30cc高梁酒。
十一、炒菜用植物油，避免动物性油脂如猪油、牛油、奶油、肥肉和饱和植物油如棕榈油、椰子油。
十二、少吃含精制糖的加工食品，如糖果、蜂蜜、冰糖、碳酸饮料、包装果汁、各式糖饮料、蜜饯、中西式甜点、含糖罐头等。喜吃甜食者可以选用甜味剂。
一、切忌肥胖，尽量保持理想体重或是达到合理、预期的体重。
二、养成定时定量的饮食习惯，依饮食计划的三餐及点心不可省略、不要延迟进餐，保持生活规律。
三、定期规律运动。运动方式应事先与医师讨论，选择适合个人身体状况、喜好、年龄、及生活型态者。
四、饮食均衡：每日依个人饮食计划摄取五谷根茎类、奶类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类、和油脂类等六大类食物。
五、六大类食物中应选择新鲜天然的食材，尽量减少加工食品。
六、勿吃太咸。
1.减少盐、酱油、味精等调味料，及辣椒酱、豆瓣酱、蚝油酱等各式酱料。
2.各式加工食品如罐头、腌渍食物、酱菜、泡菜、香肠、腊肉、咸鱼、咸蛋、豆鼓、味增、有壳海产(蚌、蛤、螃蟹、牡蛎)、面线、各式饼干、面包等。
七、减少油脂摄取。
1.五谷根茎类：加工食品如各式饼干、面包、糕饼、烧饼、油条、泡面、粽子、等含油量高。
2.奶类：以低脂、脱脂代替全脂奶、冰淇淋、奶酪等。
3.肉鱼豆蛋类：避免高脂的梅花肉、五花肉、蹄膀、香肠、腊肉、牛腩、热狗、培根、鱼饺、 燕饺、虾饺、牛腩、秋刀鱼、豆枝。
4.油脂类：瓜子、花生、腰果、核桃、芝麻等核果类，色拉酱、花生酱、奶油、植物奶油也属油脂类。应依饮食计划食用。
5.烹调少用油炸、油煎、或油酥等。
八、减少胆固醇摄取。
内 脏：脑、肝、腰子、心、膘。
卵黄类：蛋黄、鱼子、虾卵、蟹黄。
海 鲜：小卷、章鱼、花枝、虾皮。
九、增加纤维摄取量，有助延缓血糖升高。
1.五谷根茎类：摄取天然食材，避免加工品。
2.水果类：一日2-3份。
3.蔬菜类：一日3份以上。
十、戒烟、节制饮酒。不鼓励饮酒，若要饮酒1.勿空腹饮酒。2.每日饮酒量少于一个酒精当量，相当于260cc啤酒、120cc葡萄酒、或30cc高梁酒。
十一、炒菜用植物油，避免动物性油脂如猪油、牛油、奶油、肥肉和饱和植物油如棕榈油、椰子油。
十二、少吃含精制糖的加工食品，如糖果、蜂蜜、冰糖、碳酸饮料、包装果汁、各式糖饮料、蜜饯、中西式甜点、含糖罐头等。喜吃甜食者可以选用甜味剂。