奶油曲奇-简单制作
奶油80g
酥油40g
糖粉 40g 白糖也行,我有时全用白糖
低粉 145g
全蛋 35g 我放多半个,不放的也做过没事
盐 2g 或少许或不放
牛奶 16g(一大勺)
奶粉 15g 我没放没事
(注意:此方没有泡打粉)
做法:1 奶油酥油室内软化后打发,体积稍变大,颜色变浅
2 逐渐加糖粉、盐继续搅拌直到融合
3 分次加蛋液、牛奶,一点一点加,边加边搅拌,使之融为一体
4 面粉过筛,一点一点加,用橡皮刀切入的方式拌匀,千万不能划圈的方式
5 放挤花器或裱花袋等,盘上直接造型,
6 烤箱预热190度C,烤12分钟,这个要自己调整,我是180度10分钟左右,千万注意看紧点儿,糖油多爱上色,能调上下火的烤箱更好了
奶油80g
酥油40g
糖粉 40g 白糖也行,我有时全用白糖
低粉 145g
全蛋 35g 我放多半个,不放的也做过没事
盐 2g 或少许或不放
牛奶 16g(一大勺)
奶粉 15g 我没放没事
(注意:此方没有泡打粉)
做法:1 奶油酥油室内软化后打发,体积稍变大,颜色变浅
2 逐渐加糖粉、盐继续搅拌直到融合
3 分次加蛋液、牛奶,一点一点加,边加边搅拌,使之融为一体
4 面粉过筛,一点一点加,用橡皮刀切入的方式拌匀,千万不能划圈的方式
5 放挤花器或裱花袋等,盘上直接造型,
6 烤箱预热190度C,烤12分钟,这个要自己调整,我是180度10分钟左右,千万注意看紧点儿,糖油多爱上色,能调上下火的烤箱更好了