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罐头鱼怎么做?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-11-20 13:13- 解决时间 2008-11-20 13:57
罐头鱼怎么做?
13661次关注 提问者:spz
支持(3) |反对(3) 最佳答案
自制罐头鱼的做法很简单,鲜美的味道跟市场上鱼罐头的味道不分上下:将小鱼挤出肠胆,放入少许盐和醋抓洗后用清水洗净,将白菜叶铺入锅底,然后将小鱼层层摆在高压锅中,放适量的盐、醋、白糖、花椒面、葱姜蒜末、滴入少许白酒,然后添加冷水齐于鱼面(不加油),盖紧高压锅盖,用中火烧开,高压阀喷气15分钟后停火,冷却后食之,酥香嫩软,十足的鱼罐头味道。
回答者:时光飞逝2008-11-20 13:57


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