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人造鸡蛋如何鉴别?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-11-14 13:56- 解决时间 2008-11-17 14:42
人造鸡蛋如何鉴别?
8287次关注 提问者:海灵
支持(0) |反对(0) 最佳答案
辨别真假鸡蛋有 8个方法:

1.假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些,但不太明显。

2.用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙。

3.在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

4.用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。

5.轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷。

6.假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

7.在煎假蛋时,会发觉蛋黄没有搅动便自然散开,这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故。

8.假鸡蛋煮熟后嚼在嘴里有点像橡皮,不仅没有蛋味,而且像花瓣一样有颜色分层。
文章来源:http://www.china12315.com.cn/
回答者:zyd2008-11-17 14:42
提问者对答案的评价:
感谢shengtangsw


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