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蛋挞液怎么做?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-11-06 13:40- 解决时间 2008-11-06 15:01
蛋挞液怎么做?
18866次关注 提问者:雪姚
支持(1) |反对(0) 最佳答案
一、简单的:
1. 把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀;
2. 将150克水烧开,加入白糖,化成糖水;
3. 把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分搅拌后放入冰箱冷藏,备用即可。

二、专业的:
鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克。
做法:将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀即可。
回答者:xml9805162008-11-06 15:01


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