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红茶松饼怎么做?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-11-01 11:28- 解决时间 2008-11-01 11:34
红茶松饼怎么做?
2601次关注 提问者:spzst
支持(0) |反对(0) 最佳答案

红茶鬆饼的制作材料:

主料:蛋 2个 细砂糖 90公克 低筋麵粉 150公克 奶粉 4公克 小苏打粉 2公克 泡打粉 2公克 红茶汁(冷) 35公克 熔化奶油 30公克 红茶鬆饼菜谱图片

教您红茶鬆饼怎么做,如何做红茶鬆饼

準備工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後,取出茶包瀝乾。
1.將蛋2個、細砂糖90公克混合加溫至40℃,即離火快速攪拌打發至泛白,再慢速輕拌至光滑細緻。
2.將低筋麵粉150公克、奶粉4公克、小蘇打粉2公克、泡打粉2公克混合過篩,加入作法1拌勻,再將冷卻茶汁35公克加入拌勻。
3.將熔化奶油30公克加入拌勻即為麵糊,即可舀入燒溫的平底鍋,以中低溫將兩面煎至金黃色即可。
份量約8片
回答者:卡哇依13142008-11-01 11:34


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